In de afgelopen jaren heeft de wereldwijde koffieconsumptie gestage groei aangetoond. Volgens relevante statistieken zal de wereldwijde koffieconsumptie van 2021 tot 2024 met 43,5% toenemen. Onder hen is de groei van opkomende markten bijzonder belangrijk. De groeisnelheid van koffieconsumptie in Azië en Afrika is bijvoorbeeld hoger dan die van traditionele koffieconsumptiemarkten.
In termen van consumptiepatronen groeit de consumptie van vers gemalen koffie snel en besteden steeds meer consumenten meer aandacht aan de kwaliteit en smaak van koffie. Dit dwingt veel koffiebranders om aandacht te schenken aan koffiepakketten, zodat de koffiebonen hun oorspronkelijke smaak behouden. Dit artikel zal in detail beschrijven hoe de juiste koffieboonverpakking te kiezen.
Hoe koffiebonen opslaan?
Verschillende soorten koffiebonen vereisen verschillende soorten koffiepakketten;
1. De exportverpakking van groene bonen: verschillende landen van koffieproducerende landen ter wereld gebruiken meestal 70 kg of 69 kg zakken (alleen Hawaiiaanse koffie is verpakt in 100 pond) bij het exporteren van koffiebonen. Naast de naam van het land en haar koffieorganisatie, koffieproductie -eenheid en productiegebied, worden de koffiezakken ook gedrukt met de meest typische patronen van hun eigen land, dat bepaalde culturele kenmerken heeft.
Geroosterde koffiebonen zijn meestal op de volgende manieren verpakt.
1. Niet-luchttichtverpakkingen: het kan worden gebruikt als een tijdelijke verpakking voor opslag op korte termijn. Deze verpakkingsmethode wordt over het algemeen gebruikt bij braadplanten, die snel kunnen worden geleverd en geconsumeerd, en kan eenvoudig de effecten van vocht, smaakverlies en licht op koffiebonen isoleren. Vanwege langdurig contact met lucht worden koffiebonen echter gemakkelijk geoxideerd en hebben ze een korte smaakperiode.
2. Vacuümverpakking: de geroosterde koffiebonen moeten een tijdje worden geplaatst vóór het stofzuigen en afdichten om te voorkomen dat koolstofdioxide de verpakkingszak beschadigt. Dit type verpakking kan over het algemeen ongeveer 10 weken worden bewaard.
3. Eenrichtingsklepverpakking: voeg een eenrichtingsklep toe aan de verpakkingszak zodat de koolstofdioxide in de tas kan worden ontladen, maar blokkeer de binnenkomst van extern gas, zodat de koffiebonen niet worden geoxideerd, maar niet kunnen worden Voorkom het verlies van aroma. Dit type verpakking kan maximaal 6 maanden worden opgeslagen.
4. Verpakkingen onder druk: de koffiebonen worden snel vacuüm vol na het roosteren en vervolgens gevuld met inert gas om te afdichten. Deze verpakkingsmethode kan ervoor zorgen dat de koffiebonen niet worden geoxideerd, terwijl het ervoor zorgt dat het aroma niet verloren gaat en voldoende kracht heeft om ervoor te zorgen dat de verpakking niet wordt beschadigd door luchtdruk. Het kan maximaal twee jaar worden opgeslagen.
Hoe kies je de juiste koffieboonverpakking?
De belangrijkste overwegingen voor het behoud van koffiebonen zijn de afdichtings- en vochtweerstand.
Goede afdichting is de sleutel. Kies de verpakking met een eenrichtingsklep, waardoor de koffiebonen koolstofdioxide na het roosteren kunnen loslaten, terwijl zuurstof, vocht en geur niet binnenkomen. Aluminiumfoliezakken met hoogwaardige eenrichtingskleppen kunnen bijvoorbeeld de frisheid van koffiebonen effectief behouden, oxidatiereacties voorkomen en de smaakleven van koffiebonen verlengen. Voor koffiebonen die lange tijd moeten worden opgeslagen, overweeg de verpakkingen onder druk. Door het vullen van inert gas (zoals stikstof) en afdichting, wordt een zuurstofvrije omgeving gemaakt voor de koffiebonen, die het oxidatieproces sterk vertraagt en tot twee jaar kan worden bewaard.
Koffiebonen absorberen gemakkelijk vocht uit de lucht en veroorzaken achteruitgang en smaakverlies. Kies verpakkingsmaterialen met vochtbestendige eigenschappen, zoals aluminiumfoliestassen of composietzakken, die de indringing van vocht effectief kunnen blokkeren. Sommige composietzakken van aluminiumfolie van hoge kwaliteit kunnen bijvoorbeeld de binnenste aluminiumfoliedaag een vochtbestendige barrière vormen om ervoor te zorgen dat de koffiebonen altijd droog zijn. Controleer of de verzegelde randen van het pakket stevig zijn en er zijn geen hiaten om te voorkomen dat vocht uit de randen sijpelt. Je kunt het pakket voorzichtig knijpen om te voelen of er tekenen van luchtlekkage of vocht zijn.
Neem gerust contact met ons op voor meer informatie over koffietasverpakkingen.
